2012年01月29日 14:48    來源：中國日報網(wǎng)

導(dǎo)語：養(yǎng)生不在于吃多少金貴的補品，而是要在對的時間對的地點吃對的食材，在這里，“對”字并不是對錯之意，而是合適。古人常說不時不食，是生活給予的智慧，不過話雖簡單，要做到卻也不容易，尤其在這個萬物生長失去季節(jié)性的時代里。

陰陽四時是天地給我們提供的生活環(huán)境，古往今來的養(yǎng)生書籍上也告誡我們不必要太多的講究，簡單遵守時令按節(jié)氣生活才是最自然的養(yǎng)生之道。家里的老人們常說到了四月螺螄才好吃，雖然平時也有，但總是比不了那個時候的鮮美肥碩，到了冬天霜打過的青菜才鮮甜，相比起現(xiàn)在菜無菜味肉無肉味，讓對吃有要求的人們屢屢懷念起小時候的生活。

大環(huán)境沒法改變，但也有方法去親近自然，比如只吃在季節(jié)里生長的食物，春生夏長秋收冬藏，順應(yīng)季節(jié)吃飯，總歸是沒有錯的選擇。食材在對的時候吸收土地的營養(yǎng)，味道豈是反季節(jié)的食材可比？

養(yǎng)生生活今天你吃對了嗎？

春

春天萬物生發(fā)，雨水充足，草長鶯飛，竹筍、各種苗菜、野菜、鮮花、綠葉蔬菜爭相破土而出，鮮嫩多汁富有滋味又蘊含了無比向上的力量，會讓我們的身體也充滿了正面能量。另外，清明時節(jié)里河鮮、小海鮮都是正美味的時候，嘗鮮是這個季節(jié)的關(guān)鍵詞。

夏

夏天是瓜果蔬菜的好季節(jié)，植物們枝繁葉茂，葉子都油亮地閃著太陽的金光，市場上的蔬菜水果可以說是一年中最豐富的時候。飽滿的瓜果是餐桌上的佳肴，黃瓜是正當令的好食材，平日里對菜場里是否為天然生長的黃瓜有懷疑的你，可以放心食用。

秋

到了這個時候，天地之氣慢慢趨向收斂，食材的顏色也變得深沉濃郁起來，豐收的時節(jié)當然有無盡的物產(chǎn)，最最吸引人的便是各種成熟的菌類，吸收了山野精華，各個肥碩鮮美，不論用什么烹飪方法都是美好的滋味。柿子、石榴各個充滿了豐收的意味，帶給我們欣喜和快樂。海中的魚鮮和貝類隨著天氣變涼也慢慢豐腴了，保證每天都有新鮮的美味。秋天也正是保養(yǎng)身體以便能安度寒冬的好時節(jié)，夏季過多的耗損應(yīng)在這個時候及時補充。陽氣漸收、陰氣漸長的秋季貴在養(yǎng)陰防燥，所以多食用一些白色潤肺的食材是最好的選擇，正當時的秋梨、百合、銀耳，可以滋養(yǎng)身心、安神除煩躁。

冬

冬季萬物凋敝，雖然冷清，但對生活有追求的人依然能發(fā)現(xiàn)美好之處。冬天的寒冷需要我們有更多的能量去支持身體的活動，而一些根莖類的食物正能滿足這個需求。土豆、蘿卜、牛蒡、紅菜頭，看著就有無窮的力量，煲成一罐熱熱的湯，溫暖著寒夜歸來的胃口。紅薯紫薯等薯類也是能強壯身體的食材，蒸來吃最能保留營養(yǎng)，加上薯類需要長時間來消化，適合當做早餐，簡單卻又能提供一上午的能量。

冬天我們還需要適當多補充些黑色的食物，滋養(yǎng)腎陰，比如黑芝麻、黑豆、黑米等，能補五臟、益氣力，長肌肉、填精益髓。另外，寒冬臘月正是吃羊肉的好季節(jié)，羊肉性溫，在別的季節(jié)里食用容易引起燥熱，但在手足易冰冷、氣血循環(huán)不暢的冬天，正好能溫補氣血，抵御風寒。

編輯：韓三萍